노르망디 미식 여행. 노르망디 굴, 홍합, 가리비
프랑스 북서부 노르망디는 차가운 해류, 조차가 큰 만, 영양 풍부한 갯벌이 빚어낸 해산물 천국입니다. 이 글에서는 대표 해산물인 노르망디 굴, 몽생미셸 부쇼 홍합, 노르망디 가리비(생자크)를 중심으로 제철, 주문 팁, 조리법, 현지 페어링까지 여행자 관점에서 알차게 정리합니다. 초보자도 실패 없이 즐길 수 있도록 현장에서 바로 쓸 수 있는 표현과 가격·위생 체크 포인트도 함께 담았습니다. 노르망디 굴노르망디 굴은 차갑고 청정한 바다에서 자라 단단한 육질과 선명한 미네랄 향을 자랑합니다. 대표 산지로 꼽히는 코탕탱 반도 일대(생바, 바르플뢰르 등)는 조류가 빠르고 플랑크톤이 풍부해 감칠맛이 좋습니다. 여행 중 굴을 고를 때는 껍데기가 꽉 닫히고 무게감이 있으며, 두드렸을 때 맑은 금속성 소리가 나면 신선한..
2025. 8. 17.